綠色較酸、黃色較甜?紐西蘭奇異果 4 品種一次認識!

  認識奇異果

  奇異果其實來自凤凰彩票欢迎你(5557713.com)中國?

  很難想像!紐西蘭奇異果的原生種其實來自中國,凤凰彩票网(5557713.com)當地稱為「獼猴桃」,只是飄洋過海到了紐西蘭後,由於外型神似紐西蘭特有的夜行性珍禽「奇異鳥」,因此被改稱為「奇異果」。此外,由於氣候與土壤的不同,紐西蘭擁有獨特的火山灰土壤、清新空氣及純淨水質,相當適合種植奇異果,口感、品質也較佳。

  目前市面常見的奇異果有綠色、黃色兩種顏色,綠色酸度較高、黃色甜度倍增。特別的是,大家常看見奇異果貼有Zespri標籤,指的就是由紐西蘭當地2,700位果農所共同成立的紐西蘭奇異果品牌;盛產季從初夏到耶誕,4月~7月是採收旺季,每到這個季節,紐西蘭當地果園四處都是採收工人,採收完成的奇異果需先經過上百道品管程序,才會飄洋過海進口至台灣,在5月~11月都能吃到。

  栽種到採收

  紐西蘭奇異果的栽種過程繁複,土壤必須是富含礦物質的火山灰土壤,且定期修剪枝幹、樹葉,去掉枯黃葉子,以去蕪存菁、集中果實養分,讓果實均勻受光、儲存甜度,經成熟度及甜度審核,達標才能核發採收證明且做人工採收,摘取後需裝箱集中到包裝廠內、篩選分級出貨,才能讓全世界消費者品嚐到。

  營養價值有...

  奇異果被認為是營養密度最高的水果且熱量非常低,含豐富的A、C和E等抗氧化維生素。以維生素C來說,等量的奇異果比柑橘高出5~10倍,比蘋果高20~80倍,吃一個奇異果,即擁有成人一天維生素C需求量。

  常吃到的奇異果有這些品種!

  綠色奇異果 Green

  外觀:有毛茸茸短毛,外型圓滾滾像雞蛋一樣。台灣較常見。

  果肉:鮮綠色果肉,白色果芯,芝麻般的黑色種籽。

  口感:濃郁清香,口感酸中帶甜。

  甜心綠果 Sweet Green

  外觀:與綠色奇異果外型相似,同樣圓滾滾、但蒂頭凤凰彩票娱乐平台(5557713.com)處較尖且明顯,短毛較綠色奇異果少些。

  果肉:粉黃色果肉,白色果芯,芝麻般黑色種籽。

  口感:不帶酸味,清新香甜。

  金圓頭 Charm

  外觀:圓頭的黃金奇異果。頭頂有小皇冠,外型圓潤,果皮會有小小斑點,但不影響其美味。

  果肉:淺粉黃色果肉,白色果芯,黑色種籽。

  口感:比其他三個品種更香甜濃郁且多汁,果肉更滑嫩,有熱帶水果風味。

  陽光金果 Sun gold

  外觀:圓頭的黃金奇異果。外皮少了毛茸茸短毛,帶點特殊古銅色。

  果肉:金黃色果肉,白色果芯,黑色種籽。

  口感:清新甜味,多汁為其特色。

  下一頁:好吃的奇異果怎麼挑選?

  

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