土豆香菇烧肉

土豆香菇烧肉的做法详细介绍

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土豆香菇烧肉的简介及特色

小时候,常听到这么一句话“共产主义生活就是土豆烧牛肉”;再加上老爸经常提到当时在苏联常留学吃到它, 更加认为它是道好菜。 但在那个时候,家里的条件毕竟有限, 牛肉不可能常出现在餐桌上,老妈为了能满足老爸的口福之欲,于是变着法子, 用猪肉与土豆搭配,味道也同样鲜美,于是就有了“土豆烧肉”代表着我家小康生活的说法, 虽然这仅仅是玩笑话, 但母亲在这菜制作上总是很费心,把它做成了一道不可多得的美味家常菜。 土豆烧肉的其实做法很简单, ...展开>>选用上好的肥瘦相间的五花肉,再加上新鲜软糯的土豆,配上红辣椒和其他调料在锅中炖得烂烂的,汁水浓浓的,炖好后成菜色泽红亮微辣,味道醇香,即有红烧肉的滑软滋润,也有土豆的绵软香甜, 不管是用它佐餐下酒, 还是浇在米饭上,拌着吃,都非常美味可口。 今天就学着老妈制作方法来跟大家露一手, 不过我还加入了香菇, 做成“土豆香菇烧肉”, 看适合亲的胃口不?<<收起
分类标签:家常菜谱青少年食谱
菜品口味香味主要工艺
所需时间10-30分钟制作难度凤凰彩票欢迎你(5557713.com)普通
食材明细
五花肉150克土豆4个
香菇8朵
红烧汁适量海鲜酱适量
料酒适量姜片适量
葱段适量红辣椒适量
八角适量胡椒粉适量
桂皮适量花椒适量
冰糖适量油盐适量

土豆香菇烧肉的做法详细步骤

土豆香菇烧肉的做法图片第1步1、准备好原材料;土豆香菇烧肉的做法图片第2步2、烧热锅, 将五花肉下入, 再加入适量的橄榄油;土豆香菇烧肉的做法图片第3步3、小火慢慢变成五花肉,直至两片微微发黄,里面的油脂煸炒出来;土豆香菇烧肉的做法图片第4步4、再加入姜片,葱段和红辣椒一起煸炒;土豆香菇烧肉的做法图片第5步5、爆香后加入适量的生抽,红烧汁;土豆香菇烧肉的做法图片第6步6、再加入泡过香菇的水,同时将大料钢球放入;;土豆香菇烧肉的做法图片第7步7、再加入两勺海鲜酱, 大火烧开,转小火煮上二十分钟;土豆香菇烧肉的做法图片第8步8、这时加入准备好的土豆块和香菇, 加盖后再煮上十五分钟;土豆香菇烧肉的做法图片第9步9、加入盐和胡椒粉调味;土豆香菇烧肉的做法图片第10步10、最后大火收汁即可;土豆香菇烧肉的做法图片第11步11、盛入碗中。

土豆香菇烧肉的做法小贴士

1. 提前准备好原材料, 热锅凉油煸炒五花肉, 将五花肉煸炒微微发黄,油脂煸炒出来, 这样烧出来的五花肉不会腻;2. 五花肉煸炒出油脂后加入适量生抽,红烧汁(如果没有,加酱油是一样的),泡过香菇的水(这可是天然味素,所以千万不要浪费),大料钢球(为了避免影响菜的成品,也方便取出,所以将大料都放入调味钢球中),海鲜酱(为了增鲜),冰糖(为了提色),所以调料加入后要没过原材料多一点的水, 大火煮开,转为小火,炖上二十分钟;3. 再加入准备好的其他配料:土豆块和香菇, 一起煮上十五分钟;4. 煮好后加入盐和胡椒粉等调味, 再开大火收汁, 收到喜欢的程度即可。 美食分享,让更多人知道

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