不黏鍋、酥脆多汁!香煎雞腿排一試成功的料理訣竅!

不黏鍋、酥脆多汁!香煎雞腿排一試成功的料理訣竅!

鮮嫩的香煎雞腿排是許多人熱愛的料理,煎到黃金酥脆的雞肉一口咬下,肉汁在口中爆發,香氣十足!不過在香煎雞腿排時常常會碰到幾個難關,像是雞皮黏鍋、雞油亂噴、凤凰彩票欢迎你(5557713.com)煎出的雞皮不酥脆...

運匠推薦美食/夜間部爌肉飯

運匠推薦美食/夜間部爌肉飯

運將來推薦陳春棟/開車40多年現任台中友愛無線計程車台長,跑車範圍遍及台中市區,只要有好吃的或同業之間呼叫,就絕不會錯過。「爌肉飯是最經典的庶民美食,夜間部爌肉軟Q有嚼勁,配白飯吃最正點,尤其晚上肚子餓時,濃郁的滋味最過癮。」DATA電話:(04)2...

台中 孔雀川湘食集

台中 孔雀川湘食集

位於台中文心路上的「孔雀川湘食集」以川湘料理為主打,除了原本麻香辣的特色菜之外,新一季菜單特別加入四川烤鴨、土家酸蘿蔔牛、眉山東坡肉等多道融入創意元素的料理,將川菜講究的七滋八味變化得更加豐富誘人!副主廚蕭桔麟表示,一般人觀念中的川、湘菜除...

吃鍋怎能沒有這一味?4 款簡單醬料讓美味再升級!

吃鍋怎能沒有這一味?4 款簡單醬料讓美味再升級!

是否已準備好在寒冬中一享熱騰騰鍋物的快感?別急!先準備好吃的蘸醬吧!靈活運用這4款蘸醬配佐食材一起吃,美味馬上再升級!蘋果蘸醬適用對象:蔬食者、純素食者適用食材:蔬菜、豆腐類此款蘸醬富含濃郁的果香味,很適合純素食或喜愛蔬食者配佐食用,將生菜...

東方與西方的味蕾撞擊   澳門巴黎人「御蓮宮 Lotus Palace 」絕

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▲黑魚籽醬生蠔凍豆腐香辣檸檬果凍(圖/謝孟芝)目前澳門“最”火的大型度假型酒店,絕對非「澳門巴黎人」莫屬,吃喝玩樂一路走到購物,看秀,應有盡有!很多人或許會有刻板印象,遊客多的地方,餐廳肯定屬於“能吃飽”凤凰彩票网(5557713.com)就好,更何...

台北 御品苑中華創意料理

台北 御品苑中華創意料理

鄰近建國花市、停車便利的御品苑中華創意料理餐廳,標榜將傳統中華料理注入西式、日式等異國料理手法,再加以改良;然而,發揮巧思的主廚並非中華料理印象中的老師傅,而是3位學以致用的7年級主廚。畢業於開平餐飲學校...